Cosa c’è dietro il mondo delle consegne lampo che vedi solo dallo smartphone? Tanta organizzazione, algoritmi, investimenti internazionali e ovviamente, tra i tanti problemi, il precariato dei rider e la solitudine collettiva. La pandemia è stata un acceleratore [in coda, ricetta: Panbrioche] ! Rubrics è rigorosa divulgazione, fatta dagli specialisti dei campi. NO fakenews e […]Leggi di più
Il pane fatto in casa si lega alla famiglia, agli affetti stabili e al legame delle generazioni. Ingredienti semplici, ma tutto dipende dal loro equilibrio. Durante la quarantena abbiamo re-imparato a prepararlo. In coda all’articolo la ricetta e i consigli. Era il 1953 quando uscì nelle sale cinematografiche il primo film della serie firmata da […]Leggi di più
Un archivio sorprendente, con alla nascita 130.000 voci e 5.000 testi, contenente la storia della gastronomia occidentale. La cucina esalta l’intelligenza della mano, la gastronomia ne disciplina l’inventiva e thesifter.org ne ‘setaccia’ la tradizione [in coda articolo, una ricetta: Crema fiorentina] Il 10 luglio 2020 ha visto l’upload del database enciclopedico partecipativo thesifter.org, opera monumentale […]Leggi di più
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